GRELHA CHURRASCO GRELHADO CHAR BROILER A GAS ALTA PRESSAO QUALINOX

O Char Broiler a Gás Qualinox é um equipamento de alta performance, desenvolvido para grelhar carnes, frangos, legumes e até frutos do mar com agilidade, sabor e consistência. Ideal para cozinhas profissionais de hamburguerias, food trucks, churrascarias, grills, franquias, hotéis e restaurantes de diferentes estilos culinários — como italianos, argentinos, alemães e americanos —, esse equipamento combina potência, eficiência térmica e resultados visuais impecáveis.

Seu sistema de grelha com chapas grossas fixadas sob as grelhas proporciona uma excelente retenção e distribuição uniforme de calor, reduzindo significativamente o consumo de gás e otimizando o tempo de preparo. Um hambúrguer pode ficar pronto em cerca de 4 minutos e meio, enquanto cortes de carne de 200g são grelhados em apenas 5 minutos — com suculência preservada e textura no ponto certo.

Um dos grandes diferenciais do Char Broiler está em sua capacidade de proporcionar grelhados com marcação perfeita e leve sabor defumado, graças à geração controlada de fumaça quando a gordura da carne entra em contato com os caulins aquecidos. Além disso, o equipamento emite menos fumaça do que churrasqueiras convencionais, sendo perfeitamente adequado para ambientes internos ou com pouca ventilação.

Sua estrutura 100% esmaltada garante resistência, durabilidade e facilidade de limpeza. Acompanha uma bandeja para água, que auxilia no controle da umidade e evita o acúmulo de resíduos. A operação é feita com gás de alta pressão, podendo ser acoplado diretamente ao botijão, sem necessidade de instalações complexas.

Funcional e versátil, o Char Broiler também se destaca na preparação de vegetais grelhados com azeite e temperos simples, oferecendo um toque gourmet a pratos do dia a dia. O ajuste de chama permite controle preciso da temperatura, tornando a experiência mais segura e eficiente.

Perguntas e Respostas

1. O que é o Char Broiler Qualinox?

O Char Broiler é um grelhador a gás de alta pressão, ideal para cozinhas profissionais que buscam agilidade, versatilidade e qualidade no preparo de carnes, legumes e outros grelhados.

2. Como o Char Broiler funciona?

Ele utiliza chapas grossas sob a grelha para reter o calor de forma uniforme, permitindo grelhados rápidos com controle de chama e leve sabor defumado.

3. Quais os principais diferenciais do Char Broiler?

Alta retenção de calor, menor emissão de fumaça, grelhados mais suculentos, marcação precisa e preparo rápido são os principais diferenciais do equipamento.

4. O Char Broiler pode ser usado em ambientes fechados?

Sim. Por emitir menos fumaça do que churrasqueiras tradicionais, o Char Broiler é ideal para ambientes internos ou com pouca ventilação.

5. O sabor é semelhante ao churrasco a carvão?

Apesar de utilizar gás, o equipamento gera uma leve fumaça ao grelhar carnes, proporcionando um sabor defumado semelhante ao carvão.

6. Quais alimentos podem ser preparados no Char Broiler?

Carnes, hambúrgueres, frangos, peixes, frutos do mar e legumes como abobrinha, berinjela e pimentões podem ser grelhados com eficiência.

7. Qual o tempo médio de preparo?

Hambúrgueres levam cerca de 4 minutos e meio, enquanto cortes de carne de 200 gramas ficam prontos em aproximadamente 5 minutos.

8. O Char Broiler consome muito gás?

Não. A retenção de calor pelas chapas reduz o consumo de gás, tornando o equipamento mais econômico em uso contínuo.

9. É necessário exaustor ou coifa?

Depende da legislação local, mas como a emissão de fumaça é baixa, ele pode ser usado em locais com ventilação mínima, reduzindo a exigência por exaustores potentes.

10. Como é feita a limpeza do equipamento?

O Char Broiler é 100% esmaltado, o que facilita a limpeza. A bandeja para água também ajuda na retenção de resíduos e gordura.

11. Qual tipo de gás é utilizado?

Funciona com gás de alta pressão, sendo possível conectá-lo diretamente ao botijão, sem necessidade de reguladores de baixa pressão.

12. O Char Broiler é indicado apenas para restaurantes?

Não. Apesar de ser muito usado em estabelecimentos profissionais, ele também pode ser uma solução para cozinhas industriais em residências gourmet ou espaços de eventos.